Tartiflette

Ingrédients :

- 800g de pommes de terre
- 1 reblochon
- 300g de lardons fumés
- 4 oignons
- 25cl de crème fraîche
- sel, poivre

Préparation :

- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau pendant environ 20min.
- Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au coeur d'une pomme de terre. Elles ne doivent pas se défaire.
- Egouttez-les et laissez les légèrement refroidir pour les éplucher sans vous brûler.
- Epluchez-les et coupez-les en tranches. Réservez.
- Préchauffez le four à 180° (th 6)
- Pelez les oignons, émincez-les et faites les revenir avec les lardons et la crème dans un poêle sans matière grasse.
-Coupez le reblochon en deux. Réservez en une moitié et coupez l'autre en lamelles.
- Mettez dans un plat à four une couche de pommes de terre, parsemez du mélange oignons-lardons, disposez quelques lamelles de fromage et remettez une couche de pommes de terre et poursuivez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Coupez le demi reblochon qu'il vous reste en deux et déposez les deux parties sur votre dernière couche.
-Enfournez le tout pendant 20min environ, le temps que fromage fonde et que la dernière couche soit légèrement doré.
- Servez immédiatement.

Astuces :

- Accompagnez ce plat très riche d'une salade bien assaisonée avec des échalottes et des herbes.
- Pourquoi ne pas ajouter, une boîte de champignons au mélange oignons-lardons.
- Je ne dirais qu'une chose pour finir, il vaut mieux qu'il y ait trop de fromage que pas assez Very Happy