DATTNER Christine - Thé

Christine DATTNER, Thé, L'histoire du Thé et Le goût du thé, éditions Flammarion, Paris, 2006.

Un premier livre traite de l'histoire en général du Thé, un second sur la préparation du Thé, composés avec le concours de Sophie BOUSSAHBA pour ses photographies, publication française brochée dans un coffret, 21,5x21,5cm, deux fois 93 pages.


Commentaires :

Ces deux livres, l'histoire et le goût, sont de simple anthologie, où l'auteur a classé et trié ses recherches compulsées au hasard... Le premier livre semble plat et répète souvent ce que l'on connaît, néanmoins quelques explications viennent les éclairer, ainsi que de nombreuses illustrations. Le second volets, Le goût du thé, est une sorte de catalogue qui regroupe par origine de nombreux thés, et indique leur méthode de préparation, très utile quand on ne connaît pas ce blend. (mélange)