Petits gâteaux aux myrtilles ou muffins américains

Recettes pour environ 12 petits gâteaux


Ingrédients :

• 240g de farine tamisée,
  
• 1 sachet de levure chimique,
  
• 1 pincée de sel,
  
• 150g de sucre,
  
• 60g de beurre mou,
  
• 1,5dL de lait,
  
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
  
• 150 g de myrtilles.
  

Recettes :

1. préchauffer votre four sur thermostat 6, (180°C ou 350°F)
   
2. Tamiser les ingrédients secs dans une terrine pour faciliter leur mélange,
   
3. Incorporer le beurre en morceaux. Ajouter le lait et la vanilles. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir un mélanger bien lisse. Incorporer les myrtilles et mélanger intimement.
   
4. Graisser légèrement de petits moules à muffins ou tapisser les d'un moule en papier.
   
5. Remplir les moule aux 2/3.
   
6. Enfourner pendant 30 à 35 minutes, attention la fin de cuisson doit être surveillée, les muffins sont cuits lorsqu'ils prennent une couleur brune dorée.
   

Trucs et astuces :

Vous pouvez utiliser pour mélanger vos ingrédients (à l'exception des myrtilles) un mixeur, il accélérera la réalisation de la recette et vous fera oublier les grumeaux...

Vous pouvez remplacer les myrtilles par tous autres fruits ou mêmes pépites de chocolat...

Ca c'est pas bon non plus. Toujours moelleux et ça va très bien avec le TEA !